Результати Всеукраїнського онлайн-конкурсу «Гарбузовий маєток 2023»
На початку 2023 року за ініціативи та організації ГО «Асоціація готельєрів і ресторанів» м. Дніпро та ГС «Gastro Cuild», під керівництвом голови організацій Олени Булах відбувся Всеукраїнський онлайн-конкурс «Гарбузовий маєток 2023».
Метою конкурсу було збереження гастрономічної спадщини України, а також популяризація кулінарної та кондитерської продукції з локальної сировини. Саме тому до участі у конкурсі були залучені 110 навчальних закладів та більш як 300 учасників зі всієї України.
Наші студенти разом із Любов Струтинською, старшою викладачкою кафедри харчових технологій, готельно-ресторанного і туристичного сервісу ЧТЕІ ДТЕУ, долучилися до цього конкуру, представили роботи та здобули такі результати:
- Аліна Довганюк за страву «Тарта з мусом з рисової каші та гарбузом» отримала І місце «Золотий гарбуз» та Гран-прі від члена журі Євгена Клопотенка;
- Інна Бирзу за «Торт «Київський гарбузовий» – ІІ місце «Срібний гарбуз»;
- Любов Струтинська за « Скумбрію запечену у гарбузі» – І місце «Золотий гарбуз» та Гран-прі від члена журі Олени Булах, за «Хліб з гарбузом» – диплом учасника.
За підсумками конкурсу Чернівецький торговельно-економічний інститут ДТЕУ був нагороджений дипломом за активну участь.
Висловлюємо слова вдячності організаторам конкурсу, особливо Олені Булах, за можливість взяти участь та поділитися автентичними рецептами у сучасній інтерпретації, за високу оцінку вкладу студентів та викладачів ЧТЕІ ДТЕУ у гастрономічну історію України.
Також щиро вітаємо переможців та бажаємо їм подальших перемог!