IV Міжнародна науково-практична конференція
«Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності»
12 жовтня 2023 року у Львівському державному університеті фізичної культури імені І. Боберського у форматі онлайн та офлайн проходила IV Міжнародна науково-практична конференція «Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності», участь у якій взяли представники кафедри харчових технологій, готельно-ресторанного і туристичного сервісу ЧТЕІ ДТЕУ: доценти Ольга Романовська і Тетяна Брикова, ст. викладач Любов Струтинська та студенти Віталіна Долінська, Марія Мирончук, Євген Мурга. До роботи конференції долучилися понад 200 учасників із різних куточків України, Польщі, Англії, Бразилії, які представляли результати наукових напрацювань з Wyższa Szkoła Społeczno Ekonomiczna w Gdańsku, Western Paraná State University, Brazil, University of Greenwich, London, England Polska, Firma szkoleniowo-doradcza «ILLUSTRO» Opole, Polska та понад 30 вітчизняних закладів вищої освіти.
Учасниками конференції порушено важливі питання сьогодення щодо прогресивного розвитку готельно-ресторанного бізнесу, представлено актуальні наукові дослідження за такими секціями: сучасні тенденції та стратегії розвитку готельно-ресторанного бізнесу; інновації харчових і крафтових технологій для HORECA; розвиток туристичної сфери в умовах глобалізації; стан і перспективи розвитку економіки та менеджменту індустрії гостинності; прогресивність в освіті; ефективні способи викладання та навчання.
На пленарному засіданні з вітальним словом виступила к.т.н., доцент Ольга Романовська.
Доповідь на тему «Перспективи впровадження послуг Medical Industry в готельно-ресторанному бізнесі» презентував студент 3 курсу спеціальності «Харчові технології», су-шеф гастрономічного ресторану нового покоління «Terra» (Винники, Львівської області ) Євген Мурга (наук. керівник - ст. викладач Л. Струтинська).
Учасники отримали сертифікати та нагороджені грамотами за активну участь у роботі конференції.
Висловлюємо слова вдячності декану факультету туризму, к.е.н., доценту Володимиру Холявку, зав. кафедри готельно-ресторанного бізнесу, д.в.н., професору Марії Пасці, а також всьому колективу кафедри готельно-ресторанного бізнесу ЛДУФК за гостинність, постійну дружню співпрацю, за ініціативність у створенні спільних наукових майданчиків, які стають платформою та підґрунтям для розвитку і навчання молоді, відновлення національної економіки та наближення спільної перемоги!